a blog by Astri Sulaika

a blog by Astri Sulaika

RESEP CAKAR AYAM KALASAN

Sunday, June 15, 2014
Aku ini termasuk wanita yang tidak suka masak (dulunya)

Semua berubah sejak punya si kecil.
Otomatis sebisa mungkin memasak sendiri semua hidangan buat si kecil.
Mengingat beberapa hal tidak bisa kita dapat ketika kita membeli masakan siap saji buat si kecil
Contohnya, masakan siap saji tanpa MSG, sedikit garam dan menggorengnya dengan minyak jernih

Karena dari yang tidak suka masak menjadi harus masak, jadi ya mulailah aku belajar memasak. Baik dari beli buku-buku resep masakan, belajar ke org tua atau searching resep2 masakan.

Begitu banyaknya jalan dan cara untuk bisa memasak, jadi ya gak ada lagi alasan untuk bilang susah belajar memasak.

Aku selalu percaya memasak itu bisa dipelajari dan semua orang bisa menjadi pintar memasak... Tinggal usaha (kemauan) dan kemampuan.

 Nah, kali ini aku mau bagi-bagi hasil memasakku.
Bahannya dari makanan kesukaan anakku bangettttt
Yaitu CAKAR AYAMMMM

Yup, seperti aku, anakku sangat suka cakar ayam.
Supaya praktis dan tidak harus memasak terus setiap kali dia minta cakar ayam, aku mencari masakan cakar ayam yang daya simpannya lama di kulkas

Akhirnya aku menemukan resep itu
Yaitu cakar ayam dimasak ala ayam kalasan
Yang empunya resep ada di SINI

Ini hasilnya

Cara membuatnya
Bahan :
1 kg cakar ayam
250 ml (1 gelas) air kelapa
500 ml santan sedang
50 g gula merah
5 sdm kecap manis

Bumbu :
5 lbr daun salam
4 cm lengkuas (memarkan)
2 potong sereh (memarkan)
Bumbu Haluskan :
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
5 btr kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
1 sdm garam

Cara Membuat :
  • Didihkan  air kelapa dan santan bersama semua bumbu.
  • Masukkan cakar ayam, gula merah, kecap manis, masak hingga air tersisa sedikit.
  • Buang sisa air
  • Siapkan wadah , masukkan cakar ayam, simpan di kulkas agar tahan lama
  • Bila akan dihidangkan, ambil beberapa cakar ayam, kukus sebentar